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Fête de la truffe

 
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cathichette


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MessagePosté le: 09/01/2012 11:14:51    Sujet du message: Fête de la truffe Répondre en citant

19ème week end de la Truffe


Date
du Samedi 14 Janvier 2012 au Dimanche 15 Janvier 2012
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Catégorie
Fêtes, foires et brocantes
Description
>> Organisée traditionnellement le troisième dimanche de janvier par le syndicat des producteurs de Truffes du Gard, le Comité de Promotion Agricole d’Uzès et la Chambre d’Agriculture du Gard, la journée de la truffe a pour objectif de faire connaître et déguster la "Tuber melanosporum" au grand public et aux amateurs de ce produit exceptionnel qu’est la truffe noire.

Découvrir le programme complet. Cliquez ici

>> Elle se déroule autour de deux grands moments de découverte : la Nuit de la Truffe (le samedi soir) et la Journée de la Truffe (le dimanche). Deux événements autour de la valorisation de la truffe Tuber melanosporum, un des produits d’exception du département du Gard.

Samedi 15 janvier 2012 : La nuit de la truffe
Salle de l’ancien Evêché

> 19h30 : Accueil des convives dans la cour de l’ancien Evêché par le syndicat des vignerons des vins de pays Duché d'Uzès

> 20h30 : Soirée de gala, grand repas 100% truffe noire réalisé par cinq chefs étoilés



Dimanche 15 janvier 2012 : La journée de la truffe
Place aux Herbes


> 7h à 9h : Contrôle des truffes présentées à la vente

> 9h30 à 17h :
- Vente au détail de truffes fraîches (Tuber melanosporum) directement par les producteurs
- Présentation et vente de plants mycorhizés
- Démonstrations de "cavage" au chien et au cochon
- Vente et dédicace d’ouvrages sur la truffe
- Informations techniques par le Syndicat des trufficulteurs et la Chambre d’Agriculture du Gard
- Grand choix de menus truffés dans les restaurants et brasseries de la ville.

> 10h30 : messe de la truffe en la cathédrale St Théodorit d'Uzès, bénédiction des truffes.

> 10h30 et 11h30 : dégustations de spécialités truffées et vins de pays à l’Office de tourisme d’Uzès, sur réservation

> 11h40 : Vente aux enchères des truffes bénites

> 12h : Repas "truffé" dans la salle de l'ancien évêché
Nombre de places limité à 300 personnes.
Un menu spécial préparé par Délice des princes

> 14h30 : nouveauté : démonstration culinaire "cuisiner la truffe autrement" avec Laurent Maire, chef cuisinier,
spécialisé dans la gastronomie créative à domicile

> 15h : Conférence sur la truffe animée par M. Marc-André SELOSSE

> 15h : Visite guidée gratuite de la ville par l’Office de Tourisme

Renseignements et inscriptions

Pour les repas gastronomiques, réservation obligatoire
Comité de promotion agricole d'Uzès
Tél. : 04 66 01 60 04 ou Fax : 04 66 539 68 62
Courriel : comite-promotion-gard@gard.chambagri.fr

Pour tous renseignements
Office de tourisme d'Uzès et de l'Uzège
Tél. : 04 66 22 68 88 - Fax : 04 66 22 95 19
Horaire d'ouverture de 10h à 13h et de 14h à 17h
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MessagePosté le: 09/01/2012 11:14:51    Sujet du message: Publicité

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cathichette


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MessagePosté le: 09/01/2012 11:17:18    Sujet du message: Fête de la truffe Répondre en citant

Au secours Bertrand....... Change ton billet de train et reste le dimanche!!!!
Le plus intéressant se passe le dimanche toute la journée!!!
http://www.uzes.fr/docs/truffe11_fly_1___2_.pdf
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cubillas
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MessagePosté le: 09/01/2012 19:09:50    Sujet du message: Fête de la truffe Répondre en citant

Ben oui! Est-ce que c'est possible? J'ai vu ça hier moi aussi!

Si tu n'y arrives pas ou tu n'a pas ton lundi , on fera quand même avec...sachant que pour arriver à ton train il faudra quitter Uzès  vers midi ou midi et demie au plus tard... Mais ce serait tellement mieux que tu puisses rester jusqu'à lundi!
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Ayberb
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MessagePosté le: 09/01/2012 23:11:11    Sujet du message: Fête de la truffe Répondre en citant

Pas de panique les filles, je me suis trompé de date dans le mail que je vous ai envoyé départ d'Avignon lundi 16 à 14h14...

Donc on ne risquera pas de rater la journée la plus intéressante...
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cubillas
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MessagePosté le: 10/01/2012 22:23:53    Sujet du message: Fête de la truffe Répondre en citant

OUFFFF!!!
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MessagePosté le: 10/01/2012 22:24:59    Sujet du message: Fête de la truffe Répondre en citant

Ayberb a écrit:
Pas de panique les filles, je me suis trompé de date dans le mail que je vous ai envoyé départ d'Avignon lundi 16 à 14h14...
Donc on ne risquera pas de rater la journée la plus intéressante...

Mauvaise bouteille ce jour là?
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MessagePosté le: 11/01/2012 11:40:20    Sujet du message: Fête de la truffe Répondre en citant

Eh petit frère, cette fois-ci nous avons des brosses à dent en réserve... donc si tu l'oublies encore tu n'as pas à t'inquiéter
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Ayberb
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MessagePosté le: 11/01/2012 22:56:47    Sujet du message: Fête de la truffe Répondre en citant

Ca ne risque plus d'arriver Cristina, depuis cette mésaventure je me suis constitué une trousse de toilette permanente pour les voyages...
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cubillas
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MessagePosté le: 14/01/2012 23:45:12    Sujet du message: Fête de la truffe Répondre en citant

... Il faudra penser à y mettre aussi un grattoir à moules!
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MessagePosté le: 16/01/2012 07:34:18    Sujet du message: Fête de la truffe Répondre en citant

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MessagePosté le: 16/01/2012 14:06:37    Sujet du message: Fête de la truffe Répondre en citant

Pas belles ces truffes?...Et alors ce parfum sur la place aux Herbes d'Uzès!!!..... Exactement le même que dans le TGV Avignon -Paris de 14h14
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Ayberb
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MessagePosté le: 16/01/2012 22:18:12    Sujet du message: Fête de la truffe Répondre en citant

Tu ne crois pas si bien dire, une petite "mémée" s'est arrêtée au moins 5 mn devant le rack à bagages en reniflant toutes les valises... et la conductrice du taxi m'a demandé ce qu'il y avait de si odorant dans ma valise... 


Ca m'a permis de lui apprendre que la fameuse truffe du Périgord provenait surtout de Provence et non de Dordogne. 


Réponse de cette charmante dame : "Même s'il y a encore du boulot, je me coucherai un peu moins bête ce soir !"
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cathichette


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MessagePosté le: 17/01/2012 09:18:39    Sujet du message: Fête de la truffe Répondre en citant

J'ai trouvé un site sympa avec quelques recettes.... A essayer

http://www.truffle-and-truffe.com/index.htm
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cathichette


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MessagePosté le: 17/01/2012 09:26:10    Sujet du message: Fête de la truffe Répondre en citant

Et ceci pour la conservation

http://www.truffiere.org/conseil6.html#hautpage
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MessagePosté le: 25/09/2017 23:07:03    Sujet du message: Fête de la truffe

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